如何煮冰凍的水餃

煮冰凍水餃的方法是水量充足、提前解凍、半開下鍋、冷水激打、推動餃子旋轉。

1、水量充足

無論煮哪壹種餃子，水量壹定要充足，這樣水餃在煮的時候，可以避免粘連，而且不會粘鍋，還有壹點，水開後，放點食鹽融化就好，就這麽簡單。

2、提前解凍

煮速凍水餃，需要提前解凍10分鐘，不能直接下入鍋中。

3、半開下鍋

煮的時候，不用等水沸騰，在半開不開的時候，就應該及時下入水餃，水溫慢慢升高，餃子的溫度也慢慢上升，可保證速凍水餃，不開裂、不破皮、不散。

4、冷水激打

“餃子三水面兩水”，等水煮開後，為了防粘連防溢鍋，應該用冷水激打壹下，壹般點三次涼水，也有人點兩次，鍋開三次，餃子就煮熟了。

5、推動餃子旋轉

放入餃子後，要用鏟子推動，讓餃子動起來，這樣就不會粘鍋或者餃子黏在壹起了。