香菇脆是怎麽做出來的
香菇脆的用料：
香菇 5個，鹽 適量黑胡椒粉 少量,孜然粉或其他調味粉 少量
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香菇脆的做法步驟
步驟 1
：洗幹凈香菇，輕輕擠壓走點水分
步驟 2
：在香菇上畫十字開花，更美觀
步驟 3
：不粘鍋裏加入少量花生油，燒熱鍋，平鋪放入香菇，香菇蒂不要丟，撕成壹條條，大約5毫米寬左右，同樣放入平底鍋中。
步驟 4
：香菇香煎時壹定要有耐心，慢慢煎，煎到香菇熟，壹般情況下，香菇蒂會比整個香菇先熟，可以不用管它，將它們永鍋鏟子推到鍋的另壹邊。
步驟 5：
用筷子挑壹點點鹽，在每只香菇的傘部抹入鹽。壹定要抹勻，而且量適可而止。因為香菇本身就有鮮甜味道。香菇煎熟上碟，可以適量灑上點，黑胡椒粉即可。