速凍芋頭怎麽做？

原材料:

紫薯150g，

南瓜300克，

木薯粉(即臺灣省紅薯粉)450克，

糯米粉60克，

紅薯澱粉90克

調料:

冰糖，

牛奶，

煉乳

速凍芋頭丸子怎麽做？

1，將紫薯和南瓜放入蒸籠蒸透。蒸好後，用筷子就可以輕松插入。

2.再準備壹個鍋，加水和壹大塊冰糖燒開，冰糖煮到融化。

3.煮糖水時，趁熱把南瓜和紫薯碾成泥狀(有兩種方法:壹種是直接戴上壹次性手套；二是放在保鮮袋裏，用搟面杖搟。)

4.將木薯粉、糯米粉、紅薯澱粉分成三份，分別放在三個鍋裏。

5.取壹份混合粉，倒入煮沸的冰糖水中(約150g，必須是熱的)，邊倒邊用筷子攪拌，直至能揉成類似包子的軟硬面團。

6.趁熱把紫薯泥放進拌好的面粉裏，剛開始不要放水。紫薯泥和面粉充分攪拌後，根據面粉的幹濕程度，分階段加入少量煮沸的冰糖水，將紫薯泥和面粉揉成與步驟5相同硬度的面團。

7.將熱南瓜泥打成粉末。因為南瓜泥含水量大，適當或少量加入冰糖水揉成軟硬適中的面團。