鵪鶉蛋煮豬蹄有營養嗎？
豬蹄燉鵪鶉蛋
食療作用:滋養脾胃，增進食欲。
營養價值:蛋白質、B族維生素、維生素E、維生素A、碳水化合物、鈣、磷、鐵、碘、鋅、鉀、銅、錳、鎂、鈉。
適宜人群:貧血、營養不良、心悸失眠癥、頭暈、慢性病。
禁忌人群:有腦血管疾病的人不宜吃鵪鶉蛋。
所需材料
主料是鵪鶉蛋、豬蹄、八角、花椒、蒜、姜、醬油、味精、鹽。
工作方法
1鵪鶉蛋洗凈煮熟，去殼備用；大蒜洗凈切碎；生姜洗凈切片。
2豬蹄洗凈，切塊，加鹽，姜片，八角，花椒，香葉，放入高壓鍋10分鐘。
3把鍋放在火上，放油燒熱，放入蒜爆香，放入豬蹄和鵪鶉蛋，翻炒，放入醬油和鹽。
功效和功能
鵪鶉蛋能補益氣血，強筋壯骨，是各類體弱病人、老人、兒童、孕婦的理想滋補食品。豬蹄含有豐富的膠原蛋白，有很好的護膚作用，還含有豐富的鈣，可以促進骨骼發育。鵪鶉蛋烤豬蹄有補脾胃、增進食欲、強筋壯骨、美容養顏、促進骨骼發育的作用。豬蹄含有豐富的膠原蛋白，可以起到美容養顏、補益氣血的作用。對提高人體免疫力有很好的作用，還能補鈣。對於身體虛弱或者氣血不足的人來說是不錯的選擇，也可以用於美容養顏。適合女性食用，還能強筋壯骨。