吃黑木耳有什麽好處和方法？
可食用的好處
蘑菇湯可以說是相當有營養，對身體有很多好的作用。是老百姓餐桌上常見的食物。吃黑木耳對人體健康有很多好處，特別是對那些有血液疾病的朋友來說，黑木耳是減少這些疾病的最好方法。
黑木耳針對現代人的三高問題，便秘有很好的輔助治療效果。因為南方人喜歡吃木耳，所以南方人的三高問題和便秘問題可以說是最少的。當然，豐富的營養壹定會讓每個吃木耳的人收獲更多健康。
黑木耳湯營養極其豐富，尤其是鈣、鐵等元素。除蛋白質略少於莧菜外，其他項目與莧菜不相上下。由於富含維生素A、維生素C、維生素B和蛋白質，且熱量和脂肪含量低，具有降血壓、益肝、清熱涼血、利尿、防止便秘等功效，因此非常適合老年人食用。黑木耳含鈣量高，草酸含量極低，是補鈣的最佳經濟菜。同時，黑木耳的葉子含有豐富的粘液，對防癌有很好的效果。
因為它的葉子含有許多維生素，所以它的藥用價值也相當高。葉含多種維生素、鈣和鐵，可作栽培蔬菜和觀賞植物。全草作瀉藥，有潤腸、散熱、利便的功效。花汁具有清血解毒的功效，可解除痤瘡毒素，外用治療癰毒* * *破裂。果汁可以用作無害的食品著色劑。
食用方法
蘑菇雞蛋湯
配料:雞蛋、木耳。
輔料:紫菜、甜玉米
調料:植物油、鹽、油。
練習:
1.洗耳菜，用少許鹽打散雞蛋。
2.熱鍋放油冷卻，倒入蛋液炒雞蛋，然後加入甜玉米和開水。
3.湯燒開後，加入紫菜。最後，出鍋前，加入沈香。再次開鍋，放點粗鹽和香油。
木耳蜜棗魚湯
材料:鯉魚500克，沈香500克。
輔料:100g豬肉，5g蜜棗。
調料:植物油15g，鹽3g。
練習:
1，魚鱗，腸子，洗凈，控水；
2、起鍋下油，略炒鏟；
3.豬肉洗凈，沈香洗凈，切段；
4.將豬肉、魚、沈香、蜜棗放入燒開的鍋中，用武火煮沸，小火燜3小時，加鹽。
蘑菇及其湯
材料:沈香600克，豬小腸150克，瘦豬肉150克，豬肝120克，豬腎180克。
輔料:蜜棗20g，陳皮5g。
練習:
1，豬小腸清洗；
2.將豬裏脊肉兩側垂直切開，切去白筋，洗凈，切成薄片；
3.豬肝洗凈，切成薄片；
4.將陳皮浸泡；
5.鍋裏的水燒開，放下木耳、瘦肉、小腸、蜜棗、陳皮2小時；
6.小腸燉透後，豬肝和豬裏脊肉煮熟，調味。
甜椒木耳蔬菜湯
材料:青椒200克，木耳520克。
調料:姜3克，鹽3克，花生油5克。
練習:
1，洗木耳。
2.放入沸水中，加入1湯匙油煮至熟，瀝幹水分。
3、放下青椒，加入調料和木耳翻炒片刻。
4.加入高湯並煮沸。
需要註意的事項
1，選材有壹定講究:宜選擇優質、高產、抗病的黑木耳，或黑木耳等優良木耳品種。選擇它的幼苗，嫩芽或嫩葉烹飪。然後告訴壹些喜歡加醬油做菜的朋友。因為炒久了容易產生粘液，不能邊喝醬油邊用，也就是不要用醬油炒。
2.我們炒木耳的時候。大火翻炒，多加點油，會保持黑木耳的顏色淺綠。味道更鮮美。
3、註意均衡飲食，吃多了畢竟不好。更何況木耳湯是涼的，要適量食用。不要經常做飯。此外，黑木耳湯具有清熱解毒、潤腸潤燥、涼血生肌的功效；所以高血壓、肝病、便秘患者可以多吃，非常適合老年人。但孕婦和脾胃虛寒的人需要小心。