番茄炒蛋的家常做法？

番茄炒蛋的做法

步驟step

1

將雞蛋去殼磕入碗中，添加水澱粉1—2湯匙、料酒幾滴，將蛋液攪打均勻；炒鍋燒熱後滑油倒出，再次註油燒熱，下蛋液後用筷子快速攪拌成蛋塊，將雞蛋炒至七成熟起鍋

步驟step

2

番茄洗凈後去蒂切片，就著鍋內的余油，將番茄塊下鍋翻炒幾下，依次調入白糖、鹽、番茄醬，炒至番茄汁滲出

步驟step

3

將雞蛋回鍋與番茄塊翻炒均勻，澆上少許生抽調味

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4

將起鍋前撒上小蔥末兜炒兩下，熄火盛盤?

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