日本蛋包飯的做法：
1. 將雞柳以鹽；胡椒調味，腌至之入味。
2. 熱油鍋，將作法1的雞柳以大火煎熟。
3. 接著將作法1的雞柳、紅蘿蔔塊、洋菇與特制咖哩醬壹起以小火熬煮約半小時即為咖哩醬汁。
4. 將以特制蔬菜飯以容器裝好，再倒扣於盤上使其成壹橢圓形狀，其上放入蛋皮，再淋上作法3的咖啡醬汁，最後點綴上青豆仁即可。
1. 將雞柳以鹽；胡椒調味，腌至之入味。
2. 熱油鍋，將作法1的雞柳以大火煎熟。
3. 接著將作法1的雞柳、紅蘿蔔塊、洋菇與特制咖哩醬壹起以小火熬煮約半小時即為咖哩醬汁。
4. 將以特制蔬菜飯以容器裝好，再倒扣於盤上使其成壹橢圓形狀，其上放入蛋皮，再淋上作法3的咖啡醬汁，最後點綴上青豆仁即可。