中國菜,法國菜,和哪壹國菜,被稱為世界三大菜系
土耳其菜系。
中國（東方菜系），包括中國、朝鮮、日本、東南亞若幹國家及南亞壹些國家，以中餐為代表，這是世界人口最多的壹個菜系。
法國菜系（西方菜系）也稱西餐，包括歐洲、美洲、大洋洲等許多國家，占地面積最大，以西餐為主題。
土耳其菜系包括中亞、西亞、南亞及非洲壹些穆斯林國家。
按照地理和影響力的因素，大致將世界的美食劃分為世界三大菜系。第壹種以中餐為代表的東方菜系：中國菜系。第二種以法餐為代表的西方菜式：法國菜系。第三種以土耳其為代表清真菜系：土耳其菜式。中國菜系有魯、川、粵、閩、蘇、浙、湘、徽等菜系，這就是傳說中的八大菜系。中國菜系是世界上最多的，因為地大物博，所以每個地區都能有其特色菜。“色香味意形”俱全的中國菜系可以說是世界上影響力最廣的菜系。很多老外定居中國的壹大重要原因就是中國菜好吃。