黴莧菜梗對人有害處嗎
黴莧菜梗對人有害處。
1. 影響食欲：發黴後的莧菜梗通常已經出現變質現象，其味道會發生改變，原本爽口的味道，可能會出現苦味、辣味，甚至餿臭的味道，少量食用後可能會導致食欲受到影響。
2. 誘發感染：黴莧菜梗不容易被身體消化，並且由於黴菌產生大量毒素，如果食用，可能會引起胃腸道感染，出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。
3. 增加癌癥發病風險：莧菜梗發黴後附著大量黴菌，其中黃曲黴菌具有壹定的致癌性。如果經常、大量食用黴莧菜梗，大量的黃曲黴菌進入體內，可能會增加癌癥的發病風險。
因此，黴莧菜梗不建議食用，如果出現不適癥狀，應及時前往正規醫院就診。