純酸奶很難吃，那麽我們在美味的酸奶裏加了什麽呢？

乳清蛋白是壹種乳蛋白，含有人體所需的全部必需氨基酸，易於消化吸收。壹般牛奶蛋白含有20%乳清蛋白和80%酪蛋白。純乳清蛋白粉是從牛奶中分離提取的乳清蛋白，經幹燥制成高純度、高吸收率的粉末。具有抗衰老、控制體重、增強免疫力的功效。

海藻酸鈉的來源:海藻酸鈉是從海帶中提取的天然多糖，實際上是壹種天然纖維素。無毒食品具有降低血清膽固醇、甘油三酯和血糖的作用。

鈣酸奶還富含鈣，酸奶中的鈣會與乳酸結合，更容易被人體消化吸收。所以，飯後半小時到兩小時之間，可以喝壹瓶酸奶，對人體補鈣有幫助。睡前喝補鈣會有更好的效果。

乳糖牛奶酸奶中的乳糖在腸道中的分解速度比其他糖類慢。發酵後，牛奶中的乳糖分解為半乳糖和葡萄糖。半乳糖是動物大腦和神經系統中腦苷脂的成分，由於發酵消耗了壹定量的乳糖。

原料奶中幾乎沒有乳酸，但是因為酸奶的發酵，壹定量的乳糖變成了乳酸。乳酸能抑制有害細菌，促進胃內容物的排泄，減少胃酸分泌，提高鈣、磷、鐵的利用率；

果膠來源:天然果膠是植物細胞壁的成分，柑橘、檸檬、柚子等果皮中富含果膠。(想想蜂蜜柚子茶)因為果膠不能被我們的腸胃消化，所以可以刺激腸胃蠕動，排出體內堆積的毒素。

瓊脂來源:主要以海南的麒麟菜或菜花為原料，因海南簡稱瓊，故稱瓊脂。它是壹種植物膠，在日本被稱為寒天。用作食品和保健品的原料。

瓊脂，又名豆瓣菜等。由江蘺屬和江蘺屬藻類制成的明膠產品是微生物培養基最常用的固化劑，是目前世界上應用最廣泛的海藻膠之壹。對降血脂、降血壓、改善便秘、減肥有幫助。

在蛋白質中，由於乳酸菌的發酵，酸奶中的蛋白質被分解成細小的凝固幹酪、肽、氨基酸等。因此更容易消化吸收，蛋白質的消化利用率提高；

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