兒童營養午餐食譜大全及做法大全
食材：雞腿肉2個
雞蛋1個
姜絲、蔥花、澱粉料酒適量
米飯（煮飯適量）
步驟：
①腌制雞腿肉。將雞腿去骨切丁加入2勺料酒＋適量生抽+少許胡椒粉+壹勺老抽攪拌均勻備用
②調醬汁。碗中加入少許白糖+壹勺生抽+少許老抽+壹勺蠔油+壹勺澱粉半碗水攪拌均勻
③煎壹個溏心荷包蛋
④雞肉下鍋煎壹下倒入醬汁翻炒入味，中火慢慢收汁
⑤準備煮好的壹碗白米飯，鋪上雞蛋和雞肉即可。
第二天:肉末茄子
食材：肉末（適量）
長茄子（2個)
小米辣（適量）
蔥花、姜絲、蒜末
步驟：①茄子切丁，撒上澱粉，每塊茄子上都要蘸取澱粉
②腌制肉末。將肉末放壹勺料酒+壹勺生抽+半勺老抽+少量黑胡椒粉+半勺澱粉攪拌均勻備用
③油溫5成熱將茄子煎炸2分鐘，撈出控油。
④鍋裏留有少量的油，將肉末翻炒出色，加蔥花，姜絲，蒜末和小米辣，爆炒出味
⑤倒入煎炸好的茄子，加入壹勺老抽，生抽，蠔油，半碗水澱粉，翻炒至湯汁濃稠即可
第三天：咖喱豆腐
食材：豆腐200g
土豆半個
胡蘿蔔半根
洋蔥30g
咖喱2塊
牛奶15ml
步驟：
①所有食材切塊，焯水備用
②鍋中加油燒熱，下入洋蔥爆香，下入胡蘿蔔和土豆，翻炒均勻後加入1碗水，煮至土豆胡蘿蔔變軟
③加入豆腐和咖喱塊，稍微翻炒壹下，讓咖喱融化，加入15ml的牛奶攪拌均勻
④出鍋完成（配上米飯太好吃了）
第四天：酸湯肥牛面
食材：手搟面（適量）
青菜幾顆
肥牛100g
雞蛋1個
蔥花適量
辣椒面適量
白芝麻
步驟：
①雞蛋煎熟，肥牛煮30秒變色撈出，肥牛加生抽調味翻炒1分鐘盛出備用
②碗中加入蔥花、蒜末，1勺白芝麻、1勺辣椒面、淋入熱油，再加入生抽3勺，米醋2勺，鹽1勺，糖1勺，煮面湯1碗混合均勻
③面條下鍋煮熟撈出，放入調料碗中攪拌均勻，放上煎蛋，肥牛和焯水的青菜就完成了
第五天：土豆燒雞
食材：新鮮雞腿700g，土豆1個
蔥花；大蒜；
幹辣椒；花椒；
白胡椒粉；芝麻
步驟：
①腌制雞腿。雞腿洗凈切塊，用兩小勺鹽，壹勺料酒，壹點點胡椒粉腌制20分鐘
②土豆切塊
③鍋裏放油，放入大蒜，幹辣椒，蔥花爆香，再倒入雞塊翻炒
④加入1勺生抽，2勺老抽，1勺料酒，翻炒均勻後放入土豆塊，加水沒過土豆塊燜煮15分鐘
⑤先把土豆夾出盤子，雞塊再大火收汁出鍋，撒上蔥花和芝麻開吃。