不用吃健胃消食片 美味湯品助妳消食
材料泥鰍5條,山藥100克,豆腐250克,生姜適量。
調料料酒、鹽、味精各適量。
做法
(1)泥鰍處理幹凈,瀝幹水。
(2)山藥洗凈,切絲;豆腐切小塊。
(3)泥鰍入熱油鍋中,煎至微黃時,放生姜、料酒,小火煲10分鐘。
(4)山藥放入開水中汆燙,與豆腐壹同放入魚鍋中,加足量的清水,煮30分鐘後,下味精、鹽調味,攪勻後即可起鍋。
名醫保健指南:山藥是健胃、健脾、補虛、下氣的佳品,與含有不飽和脂肪酸的泥鰍同食,既能開胃又能補腦。
豬血豆腐湯
材料韭菜30克,豬血、豆腐各75克。
調料鹽、水澱粉適量,蝦仁50克,蟹肉20克,姜末少許。
做法
(1)將韭菜洗凈切段;豬血洗凈切塊,汆燙後洗凈;豆腐切塊汆燙;蝦仁洗凈,挑去腸線;蟹肉洗凈後切末。
(2)油鍋燒熱,倒入水和食材(韭菜除外),大火煮開後轉小火煮5分鐘,加韭菜、鹽煮開後,用水澱粉勾芡即可。
黑木耳瘦肉湯
材料豬瘦肉300克,黑木耳30克,紅棗20顆。
調料醬油、料酒、澱粉、鹽、味精各適量。
做法
(1)黑木耳用溫水泡開去蒂,洗凈;紅棗去核洗凈切片;豬瘦肉洗凈,切片,用調料腌10分鐘,備用。
(2)將黑木耳、紅棗放入鍋中,註入適量清水,小火煲煮。
(3)20分鐘後在鍋中放入瘦肉,繼續煲至瘦肉熟透為止,然後用鹽、味精調味即可。
名醫保健指南:如果工作壓力過大,身體欠缺滋補調理,就會脾虛氣弱,四肢乏力。此時喝黑木耳豬腰湯,連渣湯壹齊飲用,就能固本培元、 補腎益血、補中益氣、養肝提神,讓自己的身體恢復到最佳的工作狀態。
木瓜羊肉湯
材料木瓜1個(約350克),羊肉100克,青菜50克,姜絲適量。
調料鹽、料酒各適量,胡椒粉少許。
做法
(1)將木瓜去皮、去子切片;羊肉切薄片後用料酒、胡椒粉腌好;青菜洗凈。
(2)油鍋燒熱,下入姜絲熗香鍋,加入適量清水,用中火燒開後放入木瓜片、羊肉片。
(3)在羊肉片滾至八分熟時再加入青菜,調入鹽,用中火煮透入味,盛出即可食用。