禿黃油和蟹粉的區別

制作過程不同，價位不同。

1、制作過程不同：禿黃油是壹種調味品，由大閘蟹的蟹黃和蟹膏制成。制作過程中，先將蟹黃和蟹膏分離，然後用油將其慢火熬制，直到蟹黃和蟹膏變得濃稠。蟹粉是將螃蟹蒸熟後，將蟹肉和蟹黃蟹膏壹起拆出來，再經過壹定的加工處理而成。

2、價位不同：禿黃油用料精致、價格高昂。蟹粉就是把蟹肉、蟹黃、蟹膏囊括在壹起，配上作料熬煮成的，價格更加平易近人。