排骨玉米湯怎麽做？

小排-壹公斤。

玉米三號。

金針菇-隨便妳。

蝦皮-1湯匙。

鹽——適量。

黃酒-1湯匙。

生姜-3片厚片

1.如果小排骨是買來切的，簡單的用冷水沖洗壹下，或者順著骨頭切成條狀。

2.把每個玉米切成3~4段，看妳喜歡多大了。

3.金針菇切根，冷水沖洗幹凈。金針菇上面會有汙垢，壹定要小心去除。幹感待機。

(不過金針菇完全是我個人喜好，妳留著吧。)

4.大湯鍋裏放涼水和小排骨，水不要過排骨。大火燒開，等到血沫冒出來，關火，把鍋裏的水倒掉，打開水龍頭洗排骨，把臟東西都洗掉。(這裏燒的時候註意不要蓋，不然會有腥味。)

5.鍋洗幹凈，然後放涼水，排骨，姜片，黃酒，蝦皮。(多放些水)燒開，讓它沸騰10分鐘，然後轉小火20分鐘。

6.放入玉米繼續煮至玉米熟。(約15分鐘)

7.放金針菇(如果沒有，跳過這壹步)

8.把火關小，慢慢燉。我壹般都是燉至少30分鐘，這樣排骨才會香脆。

9.最後加鹽調味。