早餐店如何做好湯？
可以選擇蔬菜湯，味道鮮美，營養豐富。推薦幾種蔬菜湯做法，如下:
1，有機蔬菜湯:買幾種不同的有機蔬菜，加入高鮮湯包，煮熟即可。
2、速食蔬菜湯:超市和食品商場能買到的各種速食湯包，壹次裝半袋水和各種蔬菜，就是壹鍋湯。
3、速食蔬菜面:以半包綠茶面的量，加入各種蔬菜，打壹個雞蛋，大功告成。瘦身的技巧是蔬菜的量是面條的兩倍以上。吃飯的時候，先吃蔬菜再吃面條。
4、海帶豆芽湯:用海帶、黃豆芽、胡蘿蔔、西紅柿熬湯。這種湯營養豐富，飽腹感強，海帶本身也有收斂作用，而且含有比較高的鉀離子。減肥期間喝，身體的PH值會偏堿性。
5、荷葉冬瓜飲:冬瓜不僅好吃便宜，還是減肥聖品。中醫指出冬瓜養胃生津，清胃降火，可以減少食量，有助於減肥。可以在冬瓜中加入姜片或當歸煲湯，也可以在冬瓜和鮮荷葉中加水煲湯，既能去脂又能美容，也是極佳的夏季飲品。
6.絲瓜魔芋湯:將絲瓜、魔芋加水煮成湯，加入排骨或蛤蜊。
7、爽口冬瓜湯:用黃瓜、苦瓜或葫蘆，加排骨煮，但不能加任何丸子如貢丸、蘑菇丸等。，因為丸子熱量高，沒有飽腹感，不利於減肥。
8、白菜葉湯:白菜、洋蔥、胡蘿蔔壹起煮湯，味道好，色澤美。
9、營養豐富的蘿蔔湯:白蘿蔔、胡蘿蔔是最佳組合，用水煮或清湯，加入壹些牛蒡、番茄、白菜葉更有營養。
10，咖喱蔬菜湯:咖喱能促進新陳代謝，是減肥的好食物，但要用印度咖喱粉代替咖喱湯塊，因為湯塊含油量高。用咖喱粉和少許鮮湯煮湯，加入壹些西紅柿和喜歡的青椒、茄子等蔬果，別有風味。