木瓜的營養價值有哪些及功效
木瓜有豐富的營養價值，對於胃腸道功能不良的人來說，木瓜還有幫助消化的作用。木瓜中的乳狀液汁，含有壹種被稱為“木瓜酵素”的蛋白分解酶，它跟胃蛋白酶和胰蛋白酶壹樣，能夠分解蛋白質，因此能幫助我們消化肉類蛋白質。飯後吃木瓜，可以幫助消化，有輔助治療腸胃炎、消化不良的效果。
木瓜為常用中藥，性溫，味酸。具有平肝舒筋、和胃化濕之功能。用於濕痹拘攣、腰膝關節酸重疼痛、吐瀉轉筋、腳氣水腫。
木瓜肉色橙黃或紅橙，可食率高，果實含有豐富的木瓜酶、維生素c、鈣、磷、鉀及礦物質，營養高，易吸收，具有保健、美容、預防便秘等功效。木瓜含有豐富的胡蘿蔔素、蛋白質、鈣鹽、蘋果酸、酒石酸、檸檬酶和維生素甲、乙、丙和c。
另外，木瓜還富含 胡蘿蔔素，這是壹種天然的抗氧化劑，能有效對抗全身細胞的氧化，破壞使人體加速衰老的氧自由基。因此，常吃木瓜還有美容護膚、延緩衰老的功效
現代醫學證明：果實含番木瓜堿、木瓜蛋白酶、凝乳酶、胡蘿蔔素等；並富含十七 種以上氨基酸及多種營養元素；其中所含的齊墩果成份是壹種具有護肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂等功效的化合物。
研究還發現：木瓜具有阻止人體致癌物質亞硝胺合成的本領。木瓜中維生素c的含量之高竟是蘋果的48倍！常食具有平肝和胃，舒筋活洛，軟化血管，抗菌消炎，抗衰養顏，抗癌防癌，增強體質之保健功效；它是壹種營養豐富、有百益而無壹害的果之珍品。
木瓜為多年生落葉灌木，野生、栽培均有。生長於溫暖濕潤的環境，對土壤要求不嚴，適應性強。栽培以土質肥沃、水源充足、排水便利為宜。采用種子育苗或扡插成苗後移栽，生長3～5年後開花結果。野生分布於華東、中南、西南等地區。栽培主產於四川江津、灌縣、綦江，湖北長陽，湖南桑植，安徽宣州、寧國，浙江淳安、開化等地。以安徽宣木瓜為地道產品，質量較優，但產量尚少；四川、湖北、湖南產量較大,占全國總產量的70%以上。雲南、貴州、河南、山東、福建等省也有少量生產。另有木瓜chaenomeies sinensis(touin)koehne，商品稱光皮木瓜，分布南方各省區，在皺皮木瓜供應不足時也有藥用。