蓮子百合排骨湯的禁忌竅門
蓮子百合排骨湯的做法
1.將準備好的蓮子、玉竹、龍牙百合、薏米用清水洗凈待用
2.枸杞洗凈單獨盛放到碗裏，同時將洗好的懷山藥、玉竹、龍牙百合、薏米用清水浸泡約15分鐘
3.把事先準備好的排骨斬成塊，放入適量姜、料酒的沸水汆燙去除雜質和血水後瀝幹水分待用
4.將浸泡好的食材放入隔水燉鍋中
5.將準備好的排骨放入隔水燉鍋中
6.往隔水燉鍋中加入適量清水
7.蓋上鍋蓋，按下定時鍵，定時2小時即可進行煲煮
山藥百合排骨湯的做法
8.最後半小時加入百合、枸杞子壹起繼續煲煮
9.待時間到即可出鍋，此時可根據個人口味加入適量食鹽調味
烹飪技巧
1、薏米可利濕，但可能加重便秘，所以大便燥結者慎服本湯;
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2、正宗懷山藥外表呈現乳白色或淡黃色，內部結構疏松，有利於營養成分的完全釋放，切面有細細的山藥粉，而經過硫磺熏制的劣質山藥顏色發白，像是灰色，切面光滑沒有任何紋理，摸上去質地堅硬，壹般品質高的山藥擁有特有的香氣，而劣質山藥聞起來會有酸味。
百合營養價值
補陰退熱
有的婦女常伴低溫發燒癥狀，這是典型的陰虛現象，百合可補陰並有消炎作用，多吃百合可有效消除此癥。
潤膚防衰
百合中含有壹定的潤膚成分，所以想要避免皮膚幹燥，減少臉上皺紋，可多食百合試試。
潤腸通便
百合柔滑，有通腸的功效，有便秘燥癥的患者，經常食用可不藥而通，效果甚為明顯。
化痰止渴
百合具有清肺功能，對發熱咳嗽治療效果不錯，此外食用百合能加強肺的呼吸功能，因此又能治肺結核，因此食用百合對於氣管病患者有裨益。
山藥百合排骨湯的做法
寧心安神
百合對於神經衰弱的患者有食療作用。記憶力減退、失眠多夢、頭暈目眩、眼睛發黑甚至患有癔癥。使用百合後會得到有效的治療。
清心除煩
經常出現心跳、驚慌、心煩、舌質發紅、心神不安的人可多食用壹些百合，這是因為百合有寧心的功能，常食用可以緩解上述癥狀。