吃炒片有什麽好吃的？
原料:瘦豬肉200g，韭菜150g，香菇3個，蔥少許。醬油、胡椒粉、澱粉、鹽、糖、雞粉、香油的制作工藝為1。豬肉去骨切絲，用醬油、胡椒粉、澱粉、雞粉、油腌制。韭菜切段；香菇澆水後，去蒂切絲；將醬油、鹽、糖、雞粉、香油、澱粉加少許水調成醬備用。2.肉絲用油切片，撈出瀝幹油備用。3.炒鍋燒熱瀝幹油，爆香蔥和香菇，韭菜略炒，放入肉絲，放入醬料炒勻。特點:氣味芳香，口感宜人。
芹菜炒牛肉絲
原料:牛肉絲300g，芹菜150g，胡蘿蔔50g，鹽1小勺，澱粉水1小勺，醬油1小勺。
做事的方式
(1)將肉絲放入碗中，加入澱粉和醬油腌制5分鐘；將芹菜去葉，洗凈，切成段；胡蘿蔔去皮，洗凈切絲。
(2)鍋中倒入適量油，燒熱，放入牛肉絲，焯水。牛肉變色後，撈出瀝幹油渣。
(3)鍋內留65，438+0湯匙油燒熱，放入芹菜、胡蘿蔔絲快速翻炒，再放入牛肉絲翻炒至熟，加鹽拌勻。
黃瓜片
食材:青黃瓜壹根，重約壹斤；豬裏脊肉三兩多。
食材:青椒三到四個，最好是紅辣椒；鹽、豆粉、姜絲、醬油、花生油。
準備:將黃瓜洗凈，切成兩半，然後切片(個人認為黃瓜最好不要去皮)，放入容器中，加鹽，用手將鹽與黃瓜片混合，備用。
豬肉洗凈切片，用適量的鹽、醬油、豆粉、姜絲拌勻備用。將青椒切成小塊待用。
將黃瓜片的鹽用清水洗凈，然後控水晾幹，放入盤中備用。
豆粉、醬油、適量水勾芡備用。
點火(想象力豐富的朋友，可能算是衛星發射中的點火):加入花生油30g左右，油熱了就著火了。加入拌好的豬肉，猛炒。同時加入青椒和壹些微辣的味道。這時候可以把辣椒和肉片移到離鍋近壹點的地方，火小壹點。然後大火後倒入瀝幹水分的黃瓜片翻炒2-3分鐘，加入醬油。菜。(註意在炒菜的過程中，壹般不要關小火，火大，菜香。)
此菜特點:能保持原有黃瓜的鮮甜，肉味微辣香甜。辣椒和黃瓜還夾雜著肉味，最後倒入粘稠的粉末，增加爽滑感。綠色(黃瓜)和紅色(辣椒)搭配，所以成品菜顏色也不錯。
友情提醒:黃瓜美容減肥，辣椒維生素多，做菜方便。這道菜要多吃，呵呵。
苦瓜黑豆炒肉片。
材料:瘦肉100g苦瓜400g澱粉。
調料:食用油、30g醬油、1湯匙高湯、2湯匙豆豉、1湯匙精鹽、1茶匙味精、1/2茶匙。
練習:
1.苦瓜對半切開，去籽，洗凈切片；豬肉洗凈切片，放入碗中，加入醬油和澱粉腌制5分鐘；
2.鍋裏燒熱油，放入肉片翻炒至肉變白，取出；
3.鍋內剩油燒熱，放入苦瓜翻炒幾下，放入肉片和豆豉，大火翻炒均勻，放入高湯、鹽、味精和醬油，小火煨2分鐘。
特點:清香無火，微苦適口。
稍微松了壹口氣:苦瓜不要煮太久，不然會很難吃。
用大蒜炒肉絲
原材料:
蒜苔200g，瘦豬肉150g，花生油30g，醬油40g，料酒6g，蔥10g，姜5g，香油10g，水澱粉15g。
方法:1。豬肉切成4厘米長的絲，蒜苔洗凈，切成3厘米長的段。將蔥和姜切成粉末備用。
2.將花生油放入鍋中，加熱，將肉片翻炒，邊炒邊放入蔥、姜汁、醬油、料酒、蒜苔，加入少許湯汁，移至小火上。然後移至旺火收汁，倒入水澱粉，加入香油，翻炒均勻，即可食用。
特點:油潤明亮，清新醇厚。