牛脊椎骨怎麽做好吃又簡單？
牛脊椎骨好吃的做法有以下三種：
方法壹：蘿蔔燉牛脊骨
1. 把牛脊骨解凍後浸泡出血水，然後洗凈。
2. 放入鍋中加點姜片焯水，去掉血沫。
3. 將焯好的牛脊骨放入電壓力鍋中，加入鹵水汁、料酒、八角、香葉、冰糖、蔥姜和適量清水。
4. 蓋上蓋子壓30分鐘。
5. 壓好的牛脊骨倒回鍋中，加入提前切好的白蘿蔔塊。
6. 煮至蘿蔔軟糯，加點鹽調味，出鍋即可。
方法二：土豆胡蘿蔔燉牛脊骨
1. 牛脊骨清用水浸泡，反復投幾遍水去掉血水。
2. 下入冷水鍋裏，加料酒、蔥姜、花椒、八角等燒開十分鐘，去掉血沫。撈出洗凈控幹。
3. 將土豆和胡蘿蔔切滾刀塊，砂鍋底部墊壹層蔥葉，將牛脊骨擺入裏面。
4. 加入適量清水，加入料酒、八角、花椒、香葉、蔥姜、少許白糖，大火燒開，小火慢燉壹個半小時。
5. 骨頭快燉熟時加入土豆胡蘿蔔塊，加入精鹽和壹品鮮醬油再燉二十分鐘。出鍋時加雞精調味即可。
方法三：紅燒牛脊骨
1. 將牛脊骨解凍後浸泡出血水，洗凈控幹。
2. 準備好蔥姜蒜、幹辣椒、八角、桂皮等調料。
3. 鍋中熱油，加入調料爆香。
4. 加入豆瓣醬炒出紅油，放入牛脊骨翻炒均勻。
5. 加入料酒、生抽、老抽等調味料炒勻。
6. 加入適量的清水，大火燒開後轉小火慢燉至熟透即可。