怎麽炒蓮藕好吃
炒蓮藕
用料 ?
蓮藕 2節
生抽 2勺
蠔油 2勺
鹽 壹點
白糖 1小勺
大蒜 2瓣
炒蓮藕的做法 ?
備好以上所有用料
蓮藕去皮切薄片洗凈，下鍋焯下水撈出過涼水，準備大蒜兩顆拍碎。
起鍋燒油放入蓮藕放入大蒜，翻炒片刻放入壹點鹽、醬油、蠔油、白糖攪拌均勻，再翻炒幾下即可出鍋。脆脆的口感好吃極了
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小貼士
喜歡吃辣的還可以加入小米辣椒?噢
蓮藕具有清熱、除煩、生津、止渴、止嘔、解毒消腫、健脾補腎、養心安神的功效。蓮藕味甘性平，或偏涼。
蓮藕對於心經有熱，或心經有火誘發的心煩、煩躁、失眠，甚至口幹、口舌生瘡、口腔潰瘍等具有壹定作用。如果存在尿頻、尿急、尿道灼熱感等小便的異常現象，可以通過食用生蓮藕拌白糖或生蓮藕煮水，或生蓮藕榨汁等來改善。
同時蓮藕有解暑功效，夏天中暑以後，出現口幹、多汗等現象，可以用蓮藕榨汁喝來緩解。
蓮藕的物質含量豐富，因此營養價值也高。研究證明，每100克蓮藕中含有：水分77.9克、蛋白質1.0克、脂防0.1克、碳水化合物19.8克、熱量84千卡、粗纖維0.5克、灰分0.7克、鈣19毫克、磷51毫克、鐵0.5毫克、胡蘿蔔素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核黃素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、抗壞血酸25毫克。
蓮藕含有澱粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔；如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補心，故主補五臟，有消食、止渴、生肌的功效。