白玉菇怎麽去腥味？
原料：白玉菇、蟹味菇、紅彩椒、黃瓜
醬汁：海天味極鮮醬油、白糖、雞精、香油、海天金標米醋、蠔油、油椒
作法：1、白玉菇、蟹味菇洗凈，去根，掰成小朵。
2、紅椒去蒂和籽，洗凈切成絲，黃瓜切絲。
3、鍋中加水，放入1湯匙鹽，幾滴食用油，放入紅椒焯5秒盛出，再先
放入白玉菇、蟹味菇焯1分鐘，粽葉放入略煮
4、白玉菇、蟹味菇、紅椒絲瀝幹水後，與黃瓜絲壹起倒入大碗中
5、取壹碗，加入海天金標米醋、海天味極鮮醬油、白糖、蠔油、雞精、香油、油炸辣椒，調勻成醬汁
6、往碗內淋入調好的醬汁充分拌勻
7、把粽葉眷卷成三角狀，放入拌好的菜，裝盤即可
PS：1、白玉菇、蟹味菇要用沸水焯熟，可除去草腥味和雜質，未熟的菌類不宜食用
2、醬汁要提前調好，應壹邊試味壹邊下調料，調至味道適口為止。
3、淋入醬汁後，拌勻便可食用，不可長時間腌制，否則成菜會偏酸過鹹