鹽焗鵪鶉蛋做法？
用料：鵪鶉蛋1斤、鹽1袋
鹽焗鵪鶉蛋的做法
1.鵪鶉蛋清水中清洗幹凈
2.濾幹水分。
3.鍋燒熱，倒入鹽翻炒加熱
4.加入花椒粉翻炒。
5.炒粉至海鹽微變色。
6.砂鍋加熱，倒入壹小半炒熱的海鹽，將鵪鶉蛋碼入。
7.剩下的海鹽全部倒入。
8.加蓋，中小火焗約15分鐘後關火，燜約半小時。
9.時間到了，將面上的海鹽去掉，保存起來可以二次利用哈。
10.可以開吃了。挺香的。
鹽焗鵪鶉蛋成品圖：
烹飪技巧
1、做這個菜前做過不少功課的，用海鹽焗比較好。
2、海鹽要經過翻炒，加熱，至手放到鍋的最上方感覺到很明顯的熱氣才停止翻炒。
3、鹽中可以加入五香粉，八角桂皮，花椒之類，這樣焗出的更香。
4、剩下的鹽可以再次用來焗食材。