鹽酥豆腐怎麽炒？
脆皮油炸豆腐
材料？
豆腐2塊
韭菜適量
適量的鹽
脆皮炸豆腐的做法？
將豆腐切成小塊
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鍋裏加油，豆腐六成油溫加熱。
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用中小火將豆腐炸至壹邊，繼續炸至金黃色翻邊。
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煎兩面後關火，趁油溫還熱，再煎壹會豆腐的壹面。
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韭菜切丁。
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在碗的中下半部，加入涼開水，半勺鹽和韭菜，攪拌均勻。
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豆腐出鍋
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外脆裏嫩，好吃不膩。
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豆腐的營養價值很高。豆腐含有鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素b1、蛋黃、維生素b6。日常生活中多吃豆腐，可以起到清熱潤燥、補血養顏、強筋壯骨、健腦忘憂的作用。
在我們悠久的歷史中，豆腐的出現綜合利用了大豆的營養成分，類型也是多種多樣，有南北豆腐、水豆腐、板豆腐等。，其中含有許多營養成分，如水分、蛋白質、脂肪等。豆腐也在不斷發展，制成豆皮、豆腐乳等多種成品，因其營養成分、微量元素和礦物質而被廣泛應用。但是兩者有很多不同，比如:南豆腐和北豆腐。南豆腐的含水量比較高，北豆腐的蛋白質含量也比較高，但兩者都是豐富優質的蛋白質來源，可以根據自己的口味具體選擇。