喝完牛奶不能吃什麽?
1,雞蛋
專家指出,早餐吃牛奶雞蛋並不科學,蛋白質很難提供能量。很多人早上只吃牛奶和雞蛋,早餐已經很久沒有食物了。經過壹個晚上十幾個小時的能量消耗,早上的人體迫切需要通過富含碳水化合物的早餐來補充能量,而牛奶和雞蛋卻無法提供足夠的能量。
2.紹科拉特
在液態奶中加入巧克力,會使牛奶中的鈣與巧克力中的草酸發生反應,生成“草酸鈣”。這樣壹來,原本營養豐富的鈣就變成了對人體有害的物質,導致缺鈣、拉肚子、孩子發育遲緩、頭發幹枯、容易骨折、尿路結石發病率增加。
3、米湯、粥
有人認為這樣可以使營養互補。其實這種做法是很不科學的。牛奶中含有維生素A,而米湯和粥主要是澱粉,澱粉中含有脂肪氧合酶,會破壞維生素A,兒童,尤其是嬰幼兒,如果沒有攝入足夠的維生素A,就會發育不良,體弱多病。所以,就算是補充營養,兩者也要分開吃。
4.果汁
營養專家指出,如果牛奶中加入過多的果汁,牛奶中的酪蛋白會與果汁發生反應,造成凝集沈澱,使人體難以消化吸收。更嚴重的會引起消化不良和腹瀉,所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料過多。所以,不要為了追求新鮮口感而隨便調配果汁。
5.獼猴桃
獼猴桃含有豐富的維生素C,是很好的抗氧化劑,可以防癌。但臨床發現,吃獼猴桃喝牛奶後,會出現腹瀉、腹痛、腹脹等癥狀。原因是維生素C與乳制品中的蛋白質縮合,影響消化吸收。事實上,對於維生素C含量高的水果,吃完後不宜馬上喝牛奶,尤其是腸胃不好的人,容易引起腹瀉。
擴展數據:
牛奶最適合搭配以下食物:
1,面食:
牛奶不僅是各種食物的營養補充,也是需要良好彈性和韌性的面食的絕配。無論是做饅頭、面包、包子、面條,都可以用牛奶代替水來做面條,或者直接加奶粉。用牛奶或奶粉做面食,不僅可以輕松補充大量的鈣,還可以延緩牛奶的吸收速度,避免“乳糖不耐癥”的困擾。
2.早餐麥片:
谷物中蛋白質含量低,重要的必需氨基酸賴氨酸含量不足。與牛奶結合不僅可以增加蛋白質的供給,還可以用牛奶中極其豐富的賴氨酸來彌補谷物中氨基酸平衡的不足,從而提高谷物的營養價值。牛奶還可以用來做芝麻醬、炒面、爆米花、玉米粥、大米粥。
3、粗纖維餅幹:
這種餅幹以雞蛋、小麥粉、麩皮、燕麥為原料,通過現代高科技手段加工而成,富含食用粗纖維,比普通粗纖維食品更能促進牛奶中蛋白質和多種維生素的吸收。可以邊喝牛奶邊吃牛奶,這樣營養吸收更加充分均衡。
參考資料:
健康警惕:牛奶和雞蛋不能壹起吃牛奶的六大禁忌-人民網