西紅柿炒雞蛋的時候，應該先炒雞蛋還是先煮西紅柿？
西紅柿和雞蛋是天生的壹對。西紅柿炒雞蛋的制作方法簡單易學，營養合理，符合大眾口味。是人人都會做，人人喜歡的家常菜。
但就是這麽普通的壹道菜，烹飪卻有很多學問。先炒雞蛋還是先炒西紅柿，可能壹直困擾著大家。
其實炒雞蛋或者西紅柿是不壹樣的，但是味道基本是壹樣的。壹般來說，有三種方式:
練習1:先炒雞蛋。這是最常見的做法。先炒雞蛋，再放西紅柿，破鍋。我家的做法是先把雞蛋炒熟，再拿出來，把西紅柿放到另壹個鍋裏炒。番茄炒好後，加入雞蛋，加鹽、糖、番茄醬翻炒幾下。這種做法的特點是主菜和配菜融合，口感好。
做法二:先炒西紅柿。這種做法比較少見，因為烹飪操作中多壹道工序比較麻煩。做法是把番茄炒鍋翻幾下，然後把炒鍋洗幹凈，加油加熱煎蛋，再倒入炒好的番茄，加幾勺鹽。這種做法的特點是食材形狀基本不變，主菜和配菜色澤鮮艷亮麗，口味沒有很好的融合，保持了各自的風味。
做法三:做湯。西紅柿雞蛋湯比炒菜更受歡迎。方法是先炒西紅柿，加水燒開後倒入雞蛋。然後加鹽，蔥花，香油，不要什麽好吃的。
最後結論是:西紅柿雞蛋怎麽搭配才好吃。誰先來無所謂，只要妳喜歡就好。當然，西紅柿雞蛋整鍋炒也不壹定好吃，喜歡深色菜的除外。