我想做壹個專業的外賣快餐。我想知道如何選擇地點和送貨的細節。請咨詢專業從業者。
其次，食物的質量和花樣不能天天重復，可以根據點餐的規格分為四類:
壹份，壹葷三素，外加水果，定價6元。
二兩肉兩菜加水果加湯，售價8到10元。
三、三葷壹素加水果加湯，售價12到15元。
可根據客戶要求加工翻炒，價格面議。
重量和質量必須足夠。寫字樓的白領通常會光顧肯德或者麥當這樣的地方，所以口味的選擇可能會比較棘手。
食譜每周都要換，細節要跟客戶說清楚，避免秋後算賬時出現小插曲。
送餐員必須著裝整潔，使用文明語言，顧客提出的壹切要求，無論合理與否，都要認真記錄並及時反饋。
師傅在飯堂煮大鍋最好，但兼容炒菜。有三到五個廚房廚師和兩個雜工。
蒸飯成本高，用水撈法煮飯成本可以相對降低。
壹般有兩三個火眼。
三用液化氣50公斤或100公斤。
廚房最好在壹樓。如果發生什麽事情，大家都可以盡量撤離。
廚房的流動性比較大，需要及時發現和安排工作人員。快餐企業的領導至少要有廚師證，能在緊急情況下充當壹線人選。
在采購上，約定要親力親為，廚房腐敗的主要渠道就是采購。
我的奮鬥(和創業日記)包含:
1。重新定義妳的產品定位很重要。
2。重新思考妳的運營模式，是想靠實體運營還是建立完整的外賣體系，妳的實體目前看來是個問題。
擁有和放棄實體各有利弊。可以允許壹些實體支持壹些營銷方式的實施，但是放棄實體之後，就完全靠宣傳和壹些營銷方式來支持了。這個時候，就更要看妳的能力了。
3。個人認為可以重點關註白領市場和網吧市場。剛開始可以重點關註網吧市場，然後是白領市場。可以在附近小區的門衛或宣傳欄張貼外賣通知，與網吧簽訂訂餐熱線。至於利益怎麽分配，那是妳應該做的。
最後是學生市場，因為這個市場有利有弊。有消費能力，但也挑剔不穩定，沒有忠誠的消費心理。這個很難培養。這只是我的看法。
4。最後，妳的生產方式。呵呵，看來妳的生產力不是很高。但實際上，人是生產力中最活躍的因素。希望妳能理解。
最後祝哥們成功。要相信成功是妳幾乎崩潰前的最後壹刻！嗯。多有趣啊
我經營自己的公司，做生意。在我看來，很多東西都是共通的。商業是流通，工業是生產+流通。
呵呵，其實很多都是經過這些細化後分開的。
妳其實是壹個行業，呵呵。
相信妳會好的，妳已經很努力了，因為資金問題做的不多，但是好的運營模式可以讓妳變得更好！
後面有幾萬字，好好研究！
祝妳成功！
參考資料:
/blog/user 1/3470/archives/2005/43016 . html