攸縣米粉的做法
壹、攸縣米粉的用料
雞蛋1豬肉，少量青椒，2個剁椒，少量攸縣米粉壹人份。
攸縣米粉的制作步驟
步驟1
米線泡水煮熟，軟硬適中。
第二步
取出後放入冷水中，燒油，炒青椒，肉，雞蛋，剁椒，瀝幹水，燒開，加醬油，雞精，鹽，加米線(不需要很熟，主要是為了入味)。
第三步
剛出鍋，味道還不錯。
2.攸縣米粉是湖南株洲攸縣的特產。攸縣粉，湖南省株洲市攸縣的地方特色米粉，口感細膩嫩滑，吃法多樣，深受湖南人和吃貨的喜愛。攸縣粉，俗稱米粉，也是這麽做的。主要以大米為原料，經過浸泡、蒸煮、分層等工藝制成小條狀。它的質地柔韌有彈性，煮的時候不糊湯，幹炸的時候也不容易斷。當與各種菜肴或湯料壹起烹飪或幹炒時，它是光滑和美味的。
材料:
攸縣米粉適量
攸縣土雞蛋適量
壹點油
壹點鐿
壹點洋蔥
壹勺鹽
壹勺味精
適量的花椒
練習:
1/14先把食材切好，喜歡怎麽放就怎麽放，比如綠葉...
2/14正宗攸縣米粉
3/14在準備好的鍋中放入適量的水至沸騰，加入攸縣米粉。
4/14將米線煮至不軟不硬，取出。可以用手捏來判斷程度，捏起來很輕松，也可以根據個人喜好變軟。
5/14撒上蔥花，少許。
6/14洗鍋，倒入食用油。
7/14把攸縣農民的雞蛋打進去，按個人要求放。他們可以隨意油炸或煮沸。
8/14加入切碎的糯米、肉等。(或者妳要放的配菜)。
9/14只聞香味。
10/14根據面粉的多少加入冷水，做成湯。
11/14直到沸騰。
12/14辣椒粉
加入3湯匙農民胡椒灰，直到湯變色...也可以根據自己的喜好放醬油，用油代替。
14/14 OK，香，澆成粉就可以了...
技巧
細心是技巧。