素菜的做法大全家常

用料

主料：茄子2條

輔料：青椒3個、紅辣椒2個、大蒜5顆

1、將茄子切成又薄又小的小條，炒起來方便點。如下圖所示。

2、青椒和紅辣椒切片，大蒜切成蒜末。如下圖所示。

3、油稍微到多點，油起泡沫，加入蒜末。如下圖所示。

4、蒜末飄香時加入青椒紅辣椒。如下圖所示。

5、倒入茄子，茄子炒軟後加入適量的鹽適量的生抽或蠔油。如下圖所示。

6、盛出裝盤即可。如下圖所示。

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