香腸的吃法
中國的香腸有著悠久的歷史，香腸的類型也有很多，主要分為川味兒香腸和廣味兒香腸。主要的不同處就在於廣味兒是甜的，川味兒是辣的。
香腸也是我國很多地區過年之前必須制作的食品，以前只有過年的時候才能吃上，現如今壹年中的任何時候都可以吃到香腸了。香腸的吃法有很多，今天就給大家分享3種香腸的做法，快來看看吧！
第壹道：秋葵炒香腸
食材：
秋葵250克，廣式香腸2根（熟)，胡蘿蔔半根，蒜半頭，鹽適量，食用油適量。
做法：
1、材料：秋葵250克，烤熟或者蒸熟的廣式香腸2根，胡蘿蔔半根，蒜半頭，鹽、食用油適量；
秋葵清水清洗，加壹茶匙鹽，這樣秋葵表面的絨毛容易洗掉，清洗幹凈的秋葵，斬成5厘米以上的段這樣可以盡量減少膠質、營養素流失去；
胡蘿蔔切成花片賣相好點，直接切圓片或者菱形片都可以，香腸烤熟、或者蒸熟切成片，蒜切成蒜米；
鍋預熱加入食用油，下入蒜米炒香，滑入胡蘿蔔片翻炒均勻，下入秋葵快速翻炒均勻；
加入食鹽適量，下入廣式香腸翻炒均勻出鍋。
第二道：培根香腸煲仔飯
食材：
大米3杯，培根100克，臺式烤腸2個，上海青2棵，土豆1個，土雞蛋3個，蠔油2大勺，番茄醬1大勺，海鮮醬1大勺，生抽1.5大勺，鹽適量。
做法：
1、準備需要的食材，大米加入沒過大米壹指的水浸泡3小時，土豆去皮切厚片，上海青摘洗幹凈，培根和烤腸切片；
2、塔吉鍋放在火上燒熱，刷壹層油，泡好的大米和水壹起倒入塔吉鍋中，蓋上蓋子大火煮開，煮開後把米飯攪動壹下，小火再煮5分鐘，關火悶10分鐘左右；
3、把材料裏所有的調料混合成味汁，土豆撒點鹽放入平底鍋煎到兩面微黃備用；
4、把調好的味汁澆到悶好的米飯上，沿著鍋邊淋點油，擺上各種配菜，打上雞蛋，蓋蓋子，大火燒3-5分鐘，改最小的火加熱10-15分鐘，然後關火燜10分鐘；
5、等到上面的配菜都悶熟了，擺上焯了水的上海青，不蓋蓋子，大火1-2分鐘，關火。就有香香的煲仔飯吃了。
第三道：翡翠香腸卷
食材：
大白菜1顆，香腸6根，辣椒醬適量，玉米油5克，玉米澱粉5克，蔥花適量。
做法：
準備好大白菜和香腸，大白菜盡量選擇葉子嫩綠壹點的，大白菜葉子壹張壹張的分開，撕掉菜梗中的經絡；
大白菜洗凈後切掉白色的菜梗，壹個有深度的碗裝香腸，蒸的過程中會有湯汁，留著調醬汁用；
把香腸放到燒熱水的砂鍋裏大火蒸15分鐘，香腸蒸到變粉色取出保溫，用蒸香腸的熱水燙熟大白菜葉子；
香腸縱向切成2段，壹張燙熟的大白菜葉子放上壹段香腸，大白菜從下往上卷，卷到葉子比較寬的位置把葉子往中間折疊，再卷到頂部；
所有的大白菜卷好香腸放到盤子裏，燒熱油鍋後放入適量的辣椒醬爆出香味，；
加入蒸香腸的湯汁，玉米澱粉和蔥花，香腸湯汁有鹽分，可以不用加鹽了，把調好的醬汁淋到卷好的大白菜上。
這3種香腸的做法很簡單，而且開胃助食，增進食欲，喜歡的朋友可以試試哦