豆子怎麽幹？

豆類的幹燥方法及註意事項；

1.買新鮮的豆子，洗幹凈備用。豆子要又壯又嫩，下壹季不要選又瘦又大的。

2.燒開壹大鍋開水，將豆子放入開水中約1分鐘。這個時候豆子會變綠變軟。

3.把豆子瀝幹，讓它們冷卻。掛在衣架上，不要疊豆子。

4.白天帶到院子裏向陽通風的地方。如果晚上露水重，晚上帶進屋，白天拿出來，直到豆子完全幹透脫水。壹斤鮮豆最多能收兩三個幹豆。)

把幹豆捆起來密封起來，總比拿出來放壹會兒好。

第壹步，把豆子的梗去掉，洗幹凈。

第二步，燒開壹鍋水，把豆子放進去煮壹分鐘(註意如果豆子沒有完全浸入水中，需要中途翻面)；

第三步，取出煮好的豆子，稍涼；

第四步，把豆子掛在晾衣繩上曬太陽；

第五步:壹天後變色，繼續日曬風吹至幹；第六步:幹了就收起來，捆成小捆，放塑料袋裏。想吃的時候，泡在水裏，或煮或煎或蒸。非常方便。