腐乳肉包的做法步驟圖，腐乳肉包怎麽做好吃

用料 ?

中筋面粉 500g

酵母粉 5g

水 250g

豬油 5g

面粉（揉面手撲）適量

白糖 130g

五花肉（肥七瘦三） 350g

南腐乳汁（餡調味）兩羹

白糖（餡調味）兩羹

白酒（餡調味）半羹

腐乳肉包子的做法 ?

五花肉洗凈，去皮，五花肉要選脂肪厚的這種，做腐乳肉壹般都用純白肉，但我們自家做的餡比較足，所以基本白瘦五五分就可以了，記住肉餡過瘦口感不好

五花肉切片，改刀切條再切粒

基本是這樣的比例，其實可以再肥點，主要是我做給小孩和老人家吃

我的用量沒有實際的稱過，用這種瓦勺量的

放入紅腐乳汁和白糖拌均勻，我只放汁，顏色比較漂亮，也可以專門買紅腐乳汁，有的賣的

米酒壹勺，我這次用的醬香型白酒，放了半羹剛好

攪拌均勻，用保鮮膜封好放冰箱裏冷藏過夜

面揉光滑，面團手感好好，蓋上保鮮膜醒10分鐘，準備蒸鍋和蒸籠紙、餡料之類的，準備包包子了

捏出均勻漂亮的褶子，壹個個包好後，放蒸鍋發酵半小時

開大火，水開後蒸十五分鐘，然後把火關到最小，開蓋，好看好吃的包子就蒸好啦，關火

面松軟餡香甜，肉汁滲透到包子胚裏那特有的腐乳香很是美味！