胡蘿蔔燉狗肉的主要功效
主治:食欲不振，腹脹，腹瀉，咳嗽，氣喘痰多，視物不清。可用於治療腎陽不足引起的腰膝冷痛、小便長、尿頻、水腫、耳聾、陽痿。以及脾胃陽虛引起的腹脹、腹冷痛等癥狀。
(胡蘿蔔狗肉湯)食材:狗肉500g、胡蘿蔔300g、香菜100g、蔥100g、辣椒粉適量(根據個人口味)、胡椒粉10g、醬油100g、鹽5g、芥末10g。
練習:
1.將狗肉(帶骨狗肉)切塊，用冷水浸泡放血，洗凈；
2.將洗凈的狗肉放入沸水鍋中焯壹下，開鍋時撇去浮沫，然後撇去油放入鍋中；
3.將煮好的狗肉上的浮油放入勺中，油熱時加入辣椒粉，煎好後倒入碗中，即為調味醬；
4.等肉很熟的時候(鍋裏還留著原湯)把肉拿出來，趁熱把骨頭去掉，把骨頭放進鍋裏，把熟了的肉撕成絲；
5.胡蘿蔔切塊，香菜洗凈切段；
6.肉絲中加入蔥絲、醬油、胡椒粉，入味後在放熱處保溫；
7.將肉絲放入碗中，加入少許香菜，倒入適量調料醬，倒入煮好的原湯，再倒入適量雞蛋汁。
8.桌上準備精鹽、醬油、芥末、腌韭菜、辣椒粉、味精，吃的人可以自己調味。1.益肝明目:胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，具有養肝明目的作用，可治療夜盲癥；
2.促膈肌、擴腸:胡蘿蔔中含有植物纖維，吸水性強，容易在腸內擴張。它是腸內的“填充物質”，能加強腸的蠕動，從而利膈、寬腸、通便、防癌；
3.健脾消營養:蘇生A是骨骼正常生長發育的必需物質，有助於細胞增殖和生長，是機體生長的必需因素，對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義；
4.增強免疫功能:胡蘿蔔素轉化為維生素A，有助於增強機體免疫功能，對預防上皮細胞癌變有重要作用。胡蘿蔔中的木質素還能提高機體的免疫機制，間接消滅癌細胞；
5.降血糖降血脂:胡蘿蔔還含有降血糖物質，是糖尿病人的好食物。其中所含的壹些成分，如黃皮素、山崳酚等，能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，降低血壓，強心，是高血壓、冠心病患者的好食物。
6.狗肉不僅蛋白質含量高，蛋白質品質也很優秀。狗肉還可以用於老年人的體虛，如尿溺不盡，四肢冰涼，精神萎靡等。冬天常吃可以增強老年人的抗寒能力。