蝦仁蒸蛋怎麽做？
1，主料:1雞蛋，活蝦適量。
2.輔料:1根韭菜，2片姜。
3.材料:鹽1/2茶匙，料酒1/2茶匙，生抽。
4.準備雞蛋、活蝦、小蔥、姜。
5.將蝦洗凈，去頭去殼，將蝦切成丁，放入蔥姜切片，加入1/2湯匙料酒，腌制片刻。
6.將雞蛋打入碗中，加入1.5至2倍的溫水，加入1/2茶匙鹽，攪拌均勻。
7.用漏勺過濾到碗裏蒸。
8.將碗用保鮮膜蓋好，放在蒸籠上，放入冷水中。
9.蓋上蓋子蒸5分鐘左右，直到蛋液表面凝固。
10，打開保鮮膜，均勻加入蝦丁，然後蓋上保鮮膜。
11.蓋上蓋子蒸熟。
12，這個是蒸的，很嫩，直接吃很好吃。
13.上菜前撒點好吃的，撒點蔥花味道更好。