怎麽把腌制好的雞胸肉炸脆？
脆皮炸雞條是家常菜譜，主要原料是雞胸肉和面粉。工藝為油炸，制作簡單；
脆皮炸雞條的原料是:雞胸肉200克，面粉50克。
脆皮炸雞條的配料:面包屑100g，雞蛋1。
脆皮炸雞條調料:料酒10g，鹽1小勺，雞精，胡椒粉。
脆皮炸雞條的制作方法；
1，將冷凍好的雞胸肉放入微波爐中，開大火30-40秒，這樣雞肉更容易切，不會太軟不成形；
2.切成長條；
3.取壹大碗，放入雞肉條中，加入料酒、鹽、雞精、胡椒粉，腌制10-20分鐘；
4.將腌制好的雞肉放入面粉碗中滾動，使其表面均勻沾有面粉；
脆皮炸雞條的制作方法
5、將雞蛋壹個個打散，將沾有面粉的雞條再次浸泡在蛋液中，使表面均勻掛滿蛋糊；
6.丟入面包屑中滾動，使雞條表面均勻裹上面包屑；
7.炒鍋倒入半鍋植物油，油溫六成熱時轉中火，放入糊好的雞條，入油鍋煎至兩面金黃；
8.撿起過濾後的油；
脆皮炸雞條的制作方法
9.最後裝盤，擠入番茄醬，撒上蔥花。
脆皮炸雞條的制作方法
在炒的過程中，壹定要註意火候。以免煎糊。
健康飲食:
雞肉含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸。脂肪少，含高度不飽和脂肪酸。蛋白質比例高、種類多、消化率高，容易被人體吸收利用，具有增強體力、強身健體的作用。此外，它還含有對人體生長發育有重要作用的磷脂，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之壹。中醫認為，雞肉具有溫中益氣、補虛益精、健脾胃、活血強筋骨的功效。青椒、甜玉米、四季豆可以為孕婦提供足夠的維生素。整道菜酥脆酸辣，色彩繽紛，能促進食欲。
食物禁忌:
雞肉不宜與菊花、芥菜、糯米、李子、大蒜、鯉魚、甲魚肉、蝦、兔肉同食。服用左旋多巴時不宜進食；服用鐵制劑時不宜食用。