蘑菇種植技術咨詢！！
(壹)混合菌汙染
1.主要特征和原因主要是黴菌汙染，包括綠色木黴、青黴、曲黴和鏈格孢菌。主要發生在以棉籽殼和柿子為原料栽培時。這種黴菌壹般出現在二超菇中，生長在表面或培養料中，影響草菇子實體的形成和生長。主要原因是草菇生長較弱，培養部後期PH值降低。
2.防治方法(1)首先，使用新鮮無黴變的原料，在陽光下暴曬2-3天後再使用。(2)充分發酵培養料。(3)蘑菇收獲後，用pH值為8.5-9的石灰水噴灑物料表面。(4)發生汙染時，在汙染的地方撒壹層石灰粉。(5)控制溫度..
(二)幽靈傘的出現
1.其形成的主要特征和原因其實是壹種雜菌，只是形成了壹個子實體，造成的危害更大。鬼傘和草菇的生長習性非常相似，都是在草菇出菇前兩天左右出現。它與草菇競爭營養，從而影響草菇的產量。在嚴重的情況下，草菇將永遠不會被收獲。鬼傘形成子實體後，很快就會張開腐爛，導致其他雜菌。鬼傘出現。
2.防控方法(1)使用前充分暴露培養基。(2)添加氮源作為輔料時，以5%麩皮為宜。(3)培養基充分發酵後，播種時調節PH值至8-9。
蘑菇蠅的出現
1.主要特征和原因是菇蠅幼蟲(蛆)的危害。食用草菇的菌絲體，使菇蕾枯萎或鉆入子實體內食用菇肉，使子實體失去商業價值。蘑菇蠅的發生主要是因為培養基上發酵不完全或成蟲繁殖。
2.控制方法(1)培養料充分發酵，殺死幼蟲或卵。(2)菇場外圍噴灑0.5%敵敵畏。(3)燈管用20w黑光燈誘殺，燈管放在頂部60cm處，燈底35cm處放壹個收集盤，盤內加入適量0.1%敵敵畏。毒死掉盤子的大人。
(4)死蘑菇
1.主要特征和原因:小片蘑菇枯萎死亡。主要原因有:(1)通風不良(2)水分不足(3)溫度突變(4)培養基發酸(5)小菇在采收時受傷(6)菌種退化(7)雜菌汙染或發生蟲害。
2.預防措施(1)選擇優良菌株；(2)防止雜菌汙染和病蟲害危害；(3)及時調節培養基的pH值，使PH值在8，並加強通風；(5)防止溫度突然上升和下降。
二、平菇栽培過程中存在的問題及解決方法
(A)菌絲體生長緩慢且脆弱
1.主要特點及原因:菌絲生長發育緩慢，或不生長，菌絲稀少。主要原因是溫度過高或過低，培養基配方不合適，培養基濕度過高或過低，通風不良，菌種弱。
2.解(1)選擇優良菌株(2)科學配比培養料(3)培養料含水量適宜，壹般控制在60%-65% (4)嚴格控制環境條件，包括溫度和通風。
(二)覆土後不能及時出菇。
1.主要特點及原因:菌絲覆土後生長緩慢，長時間爬不出土層，蘑菇稀少或不生長。主要原因是:(1)覆蓋時間不當，(2)覆蓋土過厚或過薄，(3)覆蓋土含水量不當，(4)雜菌汙染，(5)溫度過高或過低，如8攝氏度以下或25攝氏度以上。
2.溶液(1)培養健壯的菌袋(2)及時覆土(3)嚴格控制覆土厚度在3-4cm(4)覆土用甲醛消毒使含水量在18%-20%(5)加強溫度管理。如果溫度太低，控制條件防止其結果。當溫度合適時，
(3)蘑菇打開傘
子實體開傘太早，雲的商業價值也就喪失了。主要原因是(1)品種是化學性的(2)菇體過於致密(3)營養不良(4)溫度過高。預防措施:(1)選擇優良菌株；(2)控制覆土或環境條件，不要讓蘑菇長得太密；(3)出菇溫度最好控制在20攝氏度以下；(4)及時收獲。
3.金針菇栽培中存在的問題及解決方法
(A)蘑菇不規則且小。
子實體出菇有早有晚，大小不壹，出菇量少。主要原因是:①接種量過大或菌種大；②產卵溫度較低，尤其在65438±05℃以下。③菌袋腫脹。解決方法:①接種量應控制在3%左右，菌種量約為65438±0cm。(2)溫度適宜細菌生長，溫度控制在20-22℃。(3)采取抓菌措施，即在菌絲長滿培養料時，用鑷子或鐵絲鉤除去表面老化菌絲和接種塊，抓菌不能過重，否則會延遲出菇。和(4)將膨脹的無菌材料袋重新裝袋。
(2)產量低、質量差(商品率低)
1.原因:①培養基不合適或配比不合適。②品種退化或菌種質量差。③栽培場地不適宜。④環境條件不適宜。
2.解決方法:①品種選擇，選擇高產優質品系；②選擇較好的培養基和科學配比。③采用半地下蘑菇棚或溝。(4)為子實體生長創造有利條件，溫度8-65438±02℃，空氣濕度80%-90%，光照弱，通風適當。
(三)不能生產二超菇或產量低、質量差的。
主要原因是培養料中營養和水分的缺乏以及料面的汙染。解決方法:①采收-潮菇後及時清理物料表面，避免汙染。②適時施肥，如1%葡萄水、煮蘑菇水或0.3%-0.5%尿素。
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