雞仔飯怎麽做好吃法
今天分享出來，大家壹起學習。炒好蛋炒飯掌握好這壹點，米飯粒粒分明，營養美味又實惠。蔥花的清香，米飯的爽口，粒粒分明，雞蛋的松散，完美結合，讓人有壹種忍不住想大飽口福的沖動。
材料；剩米飯壹碗，雞蛋1-2個，鹽，雞精，蔥花
做法：1把剩米飯或者隔夜米飯拿出來撥散備用。
2準備雞蛋，打散在碗裏，裏面加壹點鹽，攪拌均勻備用。
3鍋裏放適量油，冷油放進攪拌後的雞蛋，邊炒邊將雞蛋，攪拌散開撈起備用。冷油下入雞蛋炒出來會更金黃。
4鍋裏留壹點油，放進大米飯，翻炒均勻，米飯明顯變色，粒粒分明，放進炒好的雞蛋，翻炒均勻。炒到米飯在鍋內有劈劈啪啪的響聲最好。
5起鍋前，放壹點鹽，雞精，調味，撒上蔥花即可。
壹份美味好吃的蛋炒飯就好了，誘惑到妳沒有，香氣誘人，粒粒有彈性，好吃到沒有朋友，使人有壹種不可阻擋的食欲。
做好這道飯，幾個提醒大家要知道。
1米飯最好用剩飯或者隔夜飯最好。新鮮的米飯是熱的，容易粘鍋，還炒不出來松散性，口感上也不如剩米飯。過夜米飯或者剩米飯是涼的，米飯不會粘鍋，炒出來粒粒分明，越嚼越香。米飯拿出來以後，要把它打散，不要成壹坨。
2炒雞蛋的時候，要用冷油下鍋，冷油下入雞蛋炒出來會更金黃，也更松散。
3在炒米飯的時候，火不要太大，中小火慢炒，可以讓米飯炒的金黃，米飯粒粒分明。
4在炒米飯的時候，裏面不要去水，直接幹炒，把米飯炒散，水分多的炒出來比較像燜飯
5家裏有不粘鍋的，盡量用不粘鍋來炒，這樣壹來，米飯不粘鍋，米飯的顏色還好看。
6在炒的時候，裏面也可以加壹些別的配料，火腿，玉米粒，蝦仁，胡蘿蔔丁，少許青菜等等也可以。
7喜歡口味重點的朋友，裏面也可以加壹點醬油。