什麽蔬菜可以做成有顏色的餃子皮？
普遍的餃皮壹般全是乳白色或是乳白色偏暗的，因為它是由小麥面粉或是是小麥面粉再再加壹絲生雞蛋制成的。更是原材料的色調決策了餃皮的色調，而壹直這類單壹的色調，水餃從視覺效果上也就沒有很大的誘惑力了。實際上五顏六色的餃皮也非常容易做，要是在以前的原材料中添加不壹樣色調的食材，比如添加西蘭花，那麼餃皮便會變為翠綠色，像那樣能夠 制做彩色餃子皮的蔬菜水果也有許多 呢。
壹定要挑選純天然的翠綠色食品，不必自取其辱圖漂亮，加黑色素，服用會對身體危害的。
將新鮮色調的蔬菜水果剁碎餡兒，手工制作剁的餡美味，又壹個味兒。自然要想懶人作法，那麼妳也就用果汁機壓榨蔬果汁揉面。如：紅蘿蔔，辣椒，萵筍，或是西蘭花混和紅蘿蔔，
乳白色：別說了,即壹般的白面粉。
灰黑色：添加黑米粉或黑芝麻粉面。
深棕色：添加烏冬面。
淺黃色：添加棒子面。
橘色：添加紅蘿蔔汁。
翡翠色：添加菜汁或芹菜汁等。
藍紫色：添加紫甘藍汁。
深藍色：加葡萄液汁，謹記：要皮，不必紅提壹起打汁不然水餃會酸酸的
淡黃色：添加蛋黃液。
青白色：添加生雞蛋青液。
珊瑚色：添加番茄汁。
和田墨玉色：添加四季豆汁。
鮮紅色：添加草莓汁。
淺咖啡色：添加山芋汁。
紫水晶色：添加冬瓜汁。
也有許多 色調，隨您隨意地充分發揮想像力吧。這種原材料用材普遍，作法並不繁雜，包餡也無須追求完美。這種色彩艷麗的水餃端上菜，壹定會給親人壹個意外驚喜，用於接待盆友，也是有品位的挑選。妳要能夠 給他們起個好聽名字，例如包了二種色調的水餃，就叫“雙喜臨門”，三種顏色的，就叫“三春見喜”，四種色調的，就叫“四喜臨門”……其他的由您去想嘍。
剁碎餡後用少量鹽殺壹下水份，隨後攥出水量，用沙布過慮壹下，合成各種顏色的餃子面胚子，合成的面既有營養元素，維他命、鐵、酸等成份也是環境保護環境衛生的純天然食品，放進鹽和的面，包餃子煮的情況下不易皮破。
彩色餃子皮如何做？
彩色餃子重要在皮，選擇顏色好些不但要美觀大方也要身心健康有營養成分。彩色餃子關鍵就是指在制作餃子皮的白小麥面粉中加上不壹樣色調的小麥面粉、蔬果汁或果汁，展現出艷麗的顏色，使這種餃皮看上去十分漂亮。另外添加別的原材料後，水餃更為頗具營養成分。並且不壹樣顏色的水餃有不壹樣的口感，蔬果汁的作法有幾種：壹是能夠 運用果汁機；二是在剁餃子餡時，把蔬果汁留下和到小麥面粉裏；三是到商場買現有的蔬果汁，加上到小麥面粉中。但建議盡可能應用前二種方法，既保證蔬菜汁的新鮮水平，又可以確保全方位地消化吸收蔬菜水果的營養成分，還可防止食品防腐劑的攝取。