市場上有很多假鴨血，怎麽分辨真假鴨血呢？

鴨血是我們日常生活中經常吃的壹種食物，但是它的味道本身並沒有什麽特別的。但由於鴨血中的毛孔，可以完全吸收湯汁，所以毛菜或者鴨血做的湯味道非常好，鴨血有很好的清肺熱，補充體力，幫助我們提高抵抗力的作用，所以深受大家喜愛。最近市面上有很多假鴨血，其實是假鴨血

如何辨別假鴨血

1.看顏色

是不是很多人買鴨血都覺得顏色越新鮮越好？答案肯定是否定的，鴨血越黑越有可能是假鴨血，因為真鴨血是暗紅色的，當然也不是說越黑越好，因為黑色的血也可能是病鴨的血，所以我們買鴨血的時候只需要找暗紅色的。不要上當。

2.看外觀

假鴨血的外觀上有很多小洞。當然假鴨血摻豬血的樣子可以打很多洞。但是這些洞都是人造的，看起來大小壹致，很不自然。所以，從這壹點上也能看出他們是不是假鴨血。

3.看手感

我們先用餐巾紙把鴨血表面的水擦幹凈，然後試著用手摸摸。假鴨血手感堅韌，不會輕易破。這是因為裏面加了很多化學用的合成膠，所以堅韌的鴨血反而是假鴨血。別搞錯了。

4.聞味道

其實真鴨血的腥氣很濃，所以買腥氣很濃的鴨血，不要以為買了壞鴨血。相反，恭喜妳，妳壹定買了好鴨血。

5.味道

其實味覺才是辨別真假鴨血的最好方法。煮熟後真鴨血吃起來很滑很好吃，而假鴨血吃起來更有彈性，煮熟後會變得更硬，但煮熟後會越來越嫩，越來越好吃。

看了介紹，相信大家都有點驚訝。畢竟按照我們的常識，假鴨血的特性往往會讓我們誤以為是好鴨血。事實上，鴨血對我們的身體確實有很大的影響。假鴨血雖然是豬血做的，但是裏面有太多不清楚的化學物質，肯定不適合我們多吃。妳必須學會辨別真假鴨血。買假鴨血，壹定要保留證據，維護自己的合法權益。