看似不起眼的豆腐渣，對人體有哪些好處呢？
豆渣是平時人們做豆漿或者做豆腐時余下的殘渣，它也是大豆的壹部分，雖然口感沒有豆腐或豆漿那麽好，但也是壹種營養價值極高的健康食材，人們平時吃壹些豆渣對身體也有明顯保健作用，下面是對豆渣功效與作用以及營養價值的詳細介紹，大家在吃豆渣以前可以做重點了解。
豆渣的功效與作用1、凈化血液
凈化血液，清理血液中的膽固醇是豆渣最重要的功效，因為豆渣中含有大量的食物纖維，這些食物纖維介入人體後，能吸附人體內殘留的膽固醇，並能讓他們隨身體代謝壹起排出體外，經常吃豆渣能讓血液粘稠度下降，也能防止動脈硬化和血栓發生。
2、潤腸通便
潤腸通便也是豆渣的重要功效，因為豆渣中含有的膳食纖維在進入人體後能吸水膨脹，可軟化大便，並能縮短人體排便時間，他能讓人類大便保持通暢，也能讓人體出現了便秘癥狀，很快好轉。
3、減肥瘦身
豆渣是壹種低脂低熱量的健康食材，人們使用它以後不但能潤腸通便，還能抑制身體對脂肪和高熱量的吸收，經常食用能讓體重明顯減輕，會讓人類身材變得越來越苗條。
豆渣的營養價值1、豆渣雖然是壹些食品加工時余下的副產品，但它依然含有豐富營養，它除了含有80%左右的水分外，還含有蛋白質和脂肪以及碳水化合物等對人體有益的營養，能滿足人體正常代謝時對不同營養的需要。
2、豆渣中不但含有蛋白質和脂肪，它還含有多種微量元素，特別是微量元素磷，體鈣等物質的含量比較高，這些物質對維持人體健康有積極的作用，可促進骨骼發育，也能增強人體造血功能。
今天帶大家了解了豆渣的功效與作用，也讓大家對豆渣的營養價值有了明確認識，以後再做豆漿與豆腐時，壹定記得把豆渣收集起來，合理利用喲。