蘑菇應該怎麽保存？
1.用鹽水保存鮮蘑菇
如果想讓新鮮的蘑菇保持新鮮，可以放入清水中，加入適量的鹽，浸泡，浸泡後取出，去除水分，然後放入保鮮袋中，放入冰箱冷藏室保存，可以保存十天以上。
2.新鮮蘑菇的冷凍保存
新鮮的蘑菇可以在購買後冷凍保存。最好的處理方法是直接放入冰箱冷凍，24小時後取出，然後融化，讓水分被紙吸收，然後再放入保鮮袋直接冷凍，這樣可以長期保存。吃的時候拿出來融化就好了。
3.用腌漬的方法保存鮮蘑菇。
平時保存鮮蘑菇的時候，可以選擇有色的容器，把鮮蘑菇稍微晾幹，然後放進去。這裏需要註意的是，放壹層蘑菇後，要撒壹層鹽。然後放壹層蘑菇，撒上鹽。最後密封容器，放在陰涼的地方，可以讓蘑菇保持壹年不變質。
吃蘑菇的好處
能刺激食欲。蘑菇有壹種其他食物沒有的獨特味道，可以和各種食物搭配，味道極佳，食欲很好。
蘑菇有助於提高免疫力，保持身體健康。而且蘑菇的熱量還是很低的，很適合減肥的時候吃。
蘑菇中維生素D的含量非常豐富，有助於促進人體對鈣的吸收，保證骨骼的健康。
蘑菇有“維生素A寶庫”的美譽，能有效幫助我們抗氧化，延緩衰老。
蘑菇還含有豐富的纖維素，可以有效預防便秘。
參考資料:
蘑菇-百度百科