酸奶雙皮奶的步驟，酸奶雙皮奶怎麽做

2.在等待奶皮形成的同時，分離兩個雞蛋的蛋清和蛋黃。將適量白糖放入蛋清中攪拌。攪拌均勻，放在壹邊。

3.奶皮成型後，用筷子輕輕剝開壹邊的奶皮，慢慢將牛奶倒入盛有蛋清的碗中(最後在碗底留壹點牛奶，不要全部倒出來，防止奶皮粘在碗上，不會浮起來)，然後充分攪拌。

4.攪拌完畢後，慢慢將牛奶倒回碗中，奶皮沿邊(壹定要慢，否則奶皮不會浮起來)。倒好後用保鮮膜蓋好，上鍋蒸。時間大概是15-20分鐘。

5.出鍋後晾涼，將碗放入冰箱，待雙皮奶完全凝固後取出，淋上番茄醬即可。它嘗起來又酸又甜。

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