虎皮辣子燒茄子的做法
虎皮辣子燒茄子的用料
茄子 辣椒
姜 蒜
醬油 醋
糖 水澱粉
鹽
虎皮辣子燒茄子的做法
步驟1
茄子切條，辣子切段，生姜大蒜全部切末。 茄條可以用鹽水泡壹會兒，以免吸油太多
步驟2
調醬汁，醬油1湯勺，醋1湯勺半，糖2湯勺，鹽少許，水澱粉 鍋中放油，青椒和茄條煎黃撈出。茄子不能煎的太軟，要不沒型沒口感。
步驟3
少倒壹點油，生姜爆香。
步驟4
倒入青椒和茄條略微翻炒，倒入醬汁。
步驟5
倒入蒜末翻炒均勻，迅速倒入水澱粉，出鍋。
虎皮辣子燒茄子的用料
茄子 辣椒
姜 蒜
醬油 醋
糖 水澱粉
鹽
虎皮辣子燒茄子的做法
步驟1
茄子切條，辣子切段，生姜大蒜全部切末。 茄條可以用鹽水泡壹會兒，以免吸油太多
步驟2
調醬汁，醬油1湯勺，醋1湯勺半，糖2湯勺，鹽少許，水澱粉 鍋中放油，青椒和茄條煎黃撈出。茄子不能煎的太軟，要不沒型沒口感。
步驟3
少倒壹點油，生姜爆香。
步驟4
倒入青椒和茄條略微翻炒，倒入醬汁。
步驟5
倒入蒜末翻炒均勻，迅速倒入水澱粉，出鍋。