蓮藕豬手的做法大全

蓮藕豬手湯

蓮藕豬手湯[1]是由蓮藕等為主要食材做成的壹道菜品，是壹道廣東省的名菜，屬於粵菜系。白嫩嫩的藕煮熟後變成了粉色，性質也由“涼”變“溫”，可滋陰、養血。再加上豬手中豐富的膠原蛋白，內外滋養。

蓮藕豬腳湯是粵人極力推薦的壹款養顏極品，具有補血去淤美容的功效。蓮藕豬腳湯是家常菜菜譜之壹,以蓮藕、豬腳為制作主料,工藝為煮，難度中等。

中文名

蓮藕豬手湯

主要食材

蓮藕、豬手

分類

粵菜

功能

滋陰、養血

快速

導航

所需食材食材介紹制作方法食用須知

菜品信

菜系：粵菜

做法：煮菜

口味：鹹鮮

食療：活血化瘀

所需食材

蓮藕、豬手（豬前蹄）、枸杞、黃酒、姜片、鹽。

食材介紹

蓮藕豬腳湯的原料：蓮藕、豬腳

蓮藕豬腳湯的配料：枸杞、姜片

蓮藕豬腳湯的調料：黃酒、鹽

制作方法

1、豬腳洗凈切段，蓮藕切7-9厘米大小的丁，大蒜和姜用菜刀拍爛。

2、鍋裏燒開水待水沸騰時，把豬腳倒進去過水，再煮三分鐘然後濾出來。

3、鍋裏再倒入食用油，等壹分鐘後，把豬腳倒進去用大火炒5分鐘。

4、再把所有的材料壹起倒入高壓鍋內，用大火煮15分鐘再用小火煮10分鐘，待出鍋時再撒點蔥就好了。