六種最受歡迎的雞翅吃法。
雞翅怎麽吃
可樂雞翅
8只雞翅洗凈,斜切2刀,加入4片姜絲、1大勺料酒、半勺生抽、半勺老抽和少許鹽,腌制20分鐘;放入冷水鍋中焯壹下,燒開,撈出,瀝幹水分備用。
熱鍋熱油,將雞翅煎至兩面金黃,加入1大勺料酒、半勺生抽、半勺老抽翻炒至雞翅上色均勻。
倒入1罐可樂(330毫升)煮沸。轉小火,蓋上鍋蓋燜10分鐘,然後開蓋轉大火收汁。剩壹點湯的時候關火,撒點熟白芝麻。
無油雞翅+海鹽黑胡椒雞翅
韓國辣椒醬雞翅+新奧爾良雞翅
雞翅用廚房紙洗凈吸幹表面水分,斜切表面三次,加入適量姜片和2湯匙料酒,腌制1小時,去除腥味。
無油版:1大勺蠔油,1大勺醬油,少許辣椒粉,少許黑胡椒,3瓣蒜和蒜泥。裹上澱粉,再裹上蛋液,然後均勻裹上面包屑。
海鹽黑胡椒味:半勺黑胡椒,半勺海鹽和1勺油,拌勻。
韓式辣醬口味:韓式辣醬2大勺,蠔油半勺,蜂蜜半勺,蒜末3瓣,拌勻。
新奧爾良風味:2湯匙新奧爾良烤肉粉和2湯匙水,攪拌均勻。
蒸烤箱設置為190度健康蒸模式,鹵好的雞翅放入蒸烤箱蒸12分鐘。取出,表面刷上相應的鹵汁,再烤6分鐘上色。
薯條雞翅
將血水浸泡在五翅中,斜切兩次,用廚房紙瀝幹水分,加入少許鹽,適量黑胡椒和蒜,腌制30分鐘左右。
選擇自己喜歡的薯片放入密封袋(或保鮮袋)中,用搟面杖碾碎;腌制好的雞翅均勻的塗上面粉,然後蘸上蛋液,最後卷上薯片。
烤箱預熱至180度,將覆有薯片的雞翅每隔壹段時間放在烤架上,烤箱烤20分鐘,中間翻面,最後撒點辣椒粉和羅勒片。完成?