豆腐湯怎麽做？
(1).提前將幹黃豆浸泡壹夜。南方豆腐腦喜歡嫩的，用的是180-190g的豆幹，北方豆腐腦喜歡老的，用的是210g的豆幹。
(2)將我們泡了壹夜的幹黃豆加入料理機中，倒入1100g清水。
(3)料理機建議用1000W以上，可以打壹會。打的越細越好，豆腐腦凝固的越好。這是很關鍵的壹步，直接影響到我們後面的豆腐腦做的好不好。
(4)豆漿做好後，用80目濾網過濾(80目濾網比壹般過濾豆漿的濾網薄，在萬能寶上可以買到)，過濾兩次。第壹次過濾時，用壓桿將豆渣壓幹，但第二次過濾時，不需要用壓桿，直接倒入濾網即可。
(5)過濾後的豆漿有850克。