有哪些簡單易學的美食做法？

鐵板煎雞胸肉

材料：雞胸肉壹枚，鹽少許，黑胡椒粉少許，油少許，喜歡檸檬的話可以準備少許檸檬汁，可祛腥添鮮，喜歡的青菜適量，色拉調味醬適量。

1、雞胸處理好後，要留住上面的皮，擦幹水分，撒少量的鹽和黑胡椒腌制15分鐘作用。

2、炒鍋預熱，不粘平底鍋更好，放入少許油，放入雞胸肉，先煎有皮的壹面，壹定要小火!慢慢煎，如果實在怕煎不熟，可以把雞胸橫切變兩片，這樣肉變薄了，就好煎了。

3、最後煎至兩面微焦，裏面熟透為止。

4、趁雞胸還燙，切成小份，澆上喜歡的調味醬。

5、旁邊再配上喜歡的蔬菜色拉就好了，外焦裏嫩，皮脆脆的。

功效：雞胸肉的蛋白質含量是非常的高，而且是很容易被我們的身體吸收和利用，能夠很好的增強體力，有不錯的強身健體的作用。而且這款食物是可以搭配很多的蔬菜，這樣也是會更加的滋補美味。

雞胸肉沙拉

主料：雞胸肉2塊、蔬菜適量、橙子(或橙汁)1個、橙汁2/3杯

輔料：料酒適量、鹽適量、白胡椒粉、黑胡椒粉適量、澱粉1湯匙、蜂蜜1、5湯匙、橄欖油1、5湯匙

步驟

1、雞胸肉分成幾塊，然後在表面劃上幾刀，撒上鹽，胡椒粉，倒上料酒，蒜片，然後腌制壹個小時。

2、平底鍋中倒植物油，大火煎雞肉，不停的翻動，直到雞肉表面變色。香味溢出，微焦。

3、錫紙鋪在烤盤上，雞胸肉放在錫紙上，預熱烤箱。190度。將烤盤放入烤箱，190度，烤十五到二十分鐘。中間翻面壹到兩次。烤熟後切成適當大小。

4、橙汁放入平底鍋中火煮壹到兩分鐘。橙汁沸騰，放入水澱粉，使橙汁變稠。

5、橄欖油，蜂蜜，醋，放入橙汁中，攪拌均勻。

6、將所有蔬菜洗好放入盤中。放入雞胸肉，倒入調味汁。也可以用沙拉汁代替橙子調味汁。

功效：雞胸肉是含有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸，經常食用雞胸肉是能夠很好的溫中益氣，補精添髓，改善身體虛弱的狀況。而加上橙汁是能夠很好的上色，也是讓味道更加的獨特。