鮁魚餃子怎麽做？
原材料:
鮁魚、花肉、料酒、花生油、味精、鹽、姜粉、香油。
練習:
1，將冷凍的鮁魚稍解凍，用刀從靠近脊骨的尾部推到頭部，靠近魚鰭處垂直切開；
2.將魚翻面，重復上述動作，將魚另壹面切片；
3.去除魚的內臟，洗凈魚身和血水，去掉魚肚子處的大刺；
4.從中間折起壹片魚，然後把魚壹條壹條撕下來，清洗魚皮；
5.將半斤花肉拌入魚中；用清水、料酒、生抽勾兌，分幾次加入魚肉，用筷子順時針拍打(這個過程挺長的)；
6.打至細如泥，如圖8；
7.將切碎的韭菜和香菜混合，加入適量花生油、鹽、姜粉、味精和香油拌勻。