潮汕人喜歡吃生腌水蛭等壹系列生海鮮。這對人體有害嗎？
潮汕人特別喜歡吃生鹹血鉗的生猛海鮮系列，對身體肯定會有很多影響。在大家的心目中，刺身其實是壹種很好吃的食物，夏天很多人都喜歡吃。但是，吃生猛海鮮的話題壹直是網絡熱搜。吃生的鹽腌海鮮是否對健康構成威脅是有風險的。其實就是用姜蒜酒調料腌制海鮮，放入冰櫃中。吃起來很好吃，但是吃了可能會感染疾病。
然而，很多人認為海鮮如果生活在淡水中會更安全，這其實是壹種誤解。從媒體上可以看到，從任何地方購買的海鮮都會被送到實驗室，進行檢驗實驗的人員可以檢測出海鮮中的寄生蟲或幼蟲。吃了身體後，會附著在腸壁上，順利生長，侵入每個人的內心。寄生蟲也可能出現在淡水海鮮中。比如類似寄生蟲的線蟲也是非常可怕的，大家盡量不要吃生的和鹹的海鮮。
在網上看到有人喜歡用芥末酒殺死海鮮中的寄生蟲，我覺得這種做法並不完全正確。因為即使在腌制海鮮的過程中加了醋，料酒也能達到濃度，這麽短的時間沒有辦法殺死寄生蟲，風險特別大。人類絕不能在飲食上有所疏忽，要時刻保持警惕。相信很多潮汕人不了解飲食。他們覺得海鮮很好吃，但是其他地方的人根本吃不慣，吃了總是拉肚子。
或許這也是因人而異吧。在我們國家，對新鮮食品的要求很嚴格。購買生鮮食品時，也要去正規渠道購買。不要從供應商那裏購買。如果住在海邊，可以經常科學地吃水產品和海鮮。不要盲目自信，也不要大家用白酒殺死海鮮寄生蟲。在烹飪過程中壹定要將海鮮全部煮熟，這樣溫度可以達到100度。特別提醒大家，如果生吃海鮮處理不當，寄生蟲會給腸道帶來很多危害。