黃麥糕的做法
導語:黃麥餅很多人都很熟悉，但是黃麥餅怎麽做呢？這是很多人不知道的。雖然現實中可能很多人都吃過黃麥餅，但是對於他們來說，他們在乎的是黃麥餅好吃不好吃，黃麥餅的做法和他們關系不大，因為他們知道黃麥餅的做法也沒什麽用。
黃麥餅其實在我們現實生活中很多店鋪都有賣，但是很多人不喜歡也不敢吃，因為擔心吃黃麥餅會胖。其實不管是哪種食物，只要少吃，壹般都不會胖。所以，下面介紹壹下黃麥餅的制作方法。
黃小麥餅
原材料:
豆餡，花生油，黃米，桂花。
帳戶描述:
北京人管它叫炸糕，是北京小吃壹絕。
北京傳統小吃。黃麥炸糕色澤金黃，外皮酥脆，質地綿軟可口，餡甜潤。
生產方法:
將黃米洗凈，用冷水浸泡4小時，用水將米磨成稀糊狀，然後掛袋凈化水，放在較暖和的地方發酵，面條壹推出就可以食用。拉壹小塊面團，搟成球，壓成圓皮，把豆沙餡放在圓皮上，壹邊轉動圓皮壹邊用勺子把餡壓進去，逐漸裹住餡，收口處拉掉面頭，在濕布上壓成圓餅形狀；鍋中花生油加熱至六成熱，將圓餅放入油鍋，炸至金黃色，取出。
詳細介紹了黃小麥油餅的制作方法
菜系分類:補虛健身食譜
味道:甜。
工藝:清炒
食譜功效:此餅外脆內嫩，軟糯順滑，香甜可口。
黃小麥油餅制作材料:
主料:黃小麥600g輔料:紅小豆120g，大棗(幹)60g，
調料:
教妳怎麽做黃麥油餅，黃麥油餅怎麽做才好吃:
這種蛋糕外酥裏嫩，軟糯爽滑，香甜可口。
1.將黃小麥放入鍋中，倒入水，拌勻成濕團，放入籠中蒸半小時至熟，取出倒入鍋中，用手蘸冷水邊燙邊搓勻，面團上抹少許油備用。
2.將赤小豆、紅棗洗凈，放入鍋中，倒入水燒開，用小火煨至軟爛，去棗核，加入紅糖，用勺子碾成泥狀，即得餡料。
3.手上抹壹點油，抓壹塊50g左右的面團，揉圓，壓平，裹上棗豆餡，揉成團，再用手壓成扁圓形，形成餅坯。
4.鍋中倒入花生油，燒至七成熱，放入餅坯，炸至金黃色，取出即可食用。
通過對黃麥糕及其做法的詳細介紹，可以發現黃麥糕還是有壹定的食用價值的，不然現實中不會有那麽多人願意吃。不過考慮到身體健康，平時還是盡量少吃黃麥餅，因為吃多了可能真的會導致肥胖。