陜北的土豆擦擦怎麽做
陜西洋芋擦擦步驟1
陜西洋芋擦擦的做法大全
所需材料
步驟2
陜西洋芋擦擦的做法圖解
除土豆外所有的菜切碎備用
步驟3
土豆用擦子刨成條狀備用。（不能沖水噢）
步驟4
刨好的土豆條放入盆子中，撒入少量幹面粉，攪拌均勻，然後再撒入鹽和五香粉，攪拌均勻
步驟5
再次倒入幹面粉，攪拌均勻
步驟6
鍋裏的水燒開後就可以上鍋蒸了，十分鐘就好
步驟7
蒸好出鍋後倒在案板上打散
步驟8
炒鍋放油，油熱後先下入蒜，然後可以放點辣椒面，再放蔥、青紅椒，炒勻，調味，最後放入剛才蒸好的洋芋擦擦，翻炒均勻就可以出鍋了
陜西洋芋擦擦成品圖
烹飪技巧
拌面的時候大約壹個大土豆100g的面粉足夠，拌到根根分明就好，不可以太多
蒸的時候十分鐘足夠了，時間長了的話就不筋道了
炒的時候翻炒均勻就可以了，因為已經基本蒸熟了